Poivre blanc  - Design : EPICES TRADITION

Poivre blanc

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Vendu et expédié par epicestraditions

Fort et pourtant riche en parfums, notre poivre blanc est étonnant par sa saveur et son intensité !

Le poivre blanc possède un goût fin qui se marie avec les poissons, les coquillages, les crustacés et les mets fins car il valorise les arômes sans les masquer.

Mais comment obtient on un poivre blanc ? tout simplement à partir des baies de poivre rouge matures trempées dans l'eau, débarrassées de leur enveloppe rouge puis mises à sécher au soleil.

Nous vous conseillons de moudre ou de concasser vous-même notre poivre blanc avant de l'utilser. En effet, le poivre blanc -comme les autres épices- s'évente dès lors qu'il est en poudre et perd alors ses qualités gustatives.

​C'est pour cette raison nous vous conseillons de l'acheter en grains et de vous munir d'un moulin à poivre ou un petit mortier. Si vous n'avez pas de mortier, ce n'est pas grave car les grains s'écrasent aussi très bien sous le plat d'un couteau.

Dernier conseil : le poivre n'aime pas la cuisson ! il y perd ses arômes et peut devenir amer lorsque la chaleur est vive. Préférez donc le saupoudrer au dernier moment afin de profiter de sa complexité aromatique.

Contenance 150 g

Quelques informations sur le vendeur

Epices et Traditions, c'est avant tout une histoire familiale et la transmission de notre passion.

Dans notre épicerie fine, vous avez l'assurance de trouver des épices bio, faites maisons et naturelles ! Elles sont certifiées par l'ONSSA.

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